秋韵八公山，豆腐欢乐行。9月23日，“福地八公山·千年豆腐情”第五届八公山旅游嘉年华豆腐文化欢乐汇拉开帷幕，吸引合肥、蚌埠等周边城市约4000名游客走进淮南寿县站，品鉴豆腐美食，寻源楚汉文化，游览八公胜景！　　据悉，本次活动设八公山景区主会场和安徽八公山豆制品有限公司、刘香（淝水）豆腐小镇、祁集镇3个分会场；在内容安排上，突出文化内涵，彰显节俭、惠民和欢乐主题。据介绍，9月23日至25日三天，将吸引万名外地游客来淮旅游。9月23日当天，淮南市组织2500名游客对考察寿州古城。在八公山豆制品有限公司，游客不仅可以品尝正宗豆腐宴，还可以体验传统手工豆腐制作工艺。看！父母和孩子一道，正将浸泡好的大豆放在石磨上，然后转动石磨进行磨浆，随后进行滤渣，道道工序一丝不苟，乐在其中，学在其中。在寿县宾阳门、城墙上和博物馆到处都是游客们的穿梭往来，拍照留念的身影，他们被寿州美景深深吸引。“八公山有景有文化，各项活动也很有特色，真是不虚此行！”“豆腐宴清淡爽口，吃出了健康；寿县是豆腐的发源地，吃出了文化。”采访中，外地游客纷纷畅谈自己的旅游感受，表示很期待下一次八公山嘉年华之旅！